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Snow & Beef 2020 – beste Rindfleischspezialitäten

Genießen Sie unter dem Motto „Snow & Beef“ beste Gerichte aus Qualitätsrindfleisch mit dem AMA-Gütesiegel. Egal ob gegrillt, geschmort, gekocht oder gebraten!

Bereits im Jahr 2014 wurde erstmals von der ARGE Rind gemeinsam mit dem AMA-Grill Club und einem österreichischen Skigebiete das Projekt Snow & Beef ins Leben gerufen. Die ARGE Rind ist ein Zusammenschluss von rund 30.000 österreichischen Rinderbauern, die für Qualität stehen. Mittlerweile haben sich diese Veranstaltungsreihe zur wohl genüsslichsten Qualitätsrindfleisch Initiative auf den Pisten des Landes entwickelt. Die Idee dahinter ist ganz einfach: Den Wintersportgästen soll die landestypische, österreichische Rindfleischkultur näher gebracht werden, am Berg gleichermaßen wie im Tal. Zum anderen trägt die Initiative für eine positive Zusammenarbeit zwischen dem Tourismus und der Landwirtschaft bei.

Snow & Beef in der Region

Ende Jänner starten wir auch in unserer Urlaubsregion Semmering-Waldheimat-Veitsch mit dem Genuss-Festival. Unter dem Motto „Skifahren und Wintergrillen“ findet am Samstag, dem 25. Jänner 2020 am Panoramarestaurant W11 die Auftaktveranstaltung zu Snow & Beef 2020 statt. Der zweifache Grillweltmeister und niederösterreichische Genussbotschafter Adi Matzek wird die Wintersportbegeisterten nach allen Regeln der Grillkunst kulinarisch verzaubern. Adi Matzek betreibt seit 2003 die erste österreichische Grill- und Barbecue Schule in Maria Dreieichen bei Horn und ist Autor von einigen Fachbüchern zum Thema Grillen. Vor den Augen der Gäste wird er beim „front end grilling“ im Schnee besonders delikate Rindfleischspezialitäten zubereiten und verkosten, zudem kann man auch die eigenen Grillkarriere vorantreiben und sich Tipps vom Profi holen. Grillen macht zu jeder Jahreszeit Spaß und fördert das gesellschaftliche Zusammenleben – es ist kein reines Sommerthema, sondern erfreut das ganze Jahr über den Gaumen.

Das AMA-Gütesiegel

Das AMA-Gütesiegel kennzeichnet seit mehr als zwanzig Jahre Nahrungsmittel mitbesonderer Qualität und Güte. Die Länderfarben und Herkunftsbezeichnungen sollen transparent erklären, woher die Rohstoffe kommen, wobei alle Kriterien von unabhängigen Stellen kontrolliert werden. Viele wissen nicht, dass die Kriterien der AMA strenger sind, als die gesetzlichen Vorgaben. Jede Phase unterliegt sogenannten AMA-Richtlinien, die auch von der BMLFUW genehmigt werden müssen. Die AMA-Qualitätsanforderungen greifen dabei in alle Stufen der Nahrungsmittelproduktion ein und umfassen sowohl die Schritte der Herstellung, Hygiene, Kennzeichnung und Dokumentation – kurz gesagt: Vom Feld über den Stall bis in das Geschäft. Mit dem AMA-Gütesiegel werden vorwiegend Frischeprodukte wie Milch und Milcherzeugnisse, Fleisch und Fleischwaren, Obst, Gemüse und Eier ausgezeichnet.

In folgenden Gastronomiebetrieben der Region Semmering-Waldheimat-Veitsch genießen Sie von 25. Jänner bis 22. Februar 2020 die besten Gerichte aus Qualitätsrindfleisch – gegrillt, geschmort, gekocht oder gebraten.

Spital am Semmering / Stuhleck:

  • Panoramarestaurant W11
  • Berggasthof Friedrichhütte
  • Kärntnerhof
  • Gasthof Pollerus
  • Tom’s Hütte

Sankt Barbara im Mürztal / Brunnalm-Hohe Veitsch:

  • Gamsmugl Bar

 

Kontakt

Tourismusverband
Semmering-Waldheimat-Veitsch
Wiener Straße 9, 8680 Mürzzuschlag
+43 3852 2556
urlaub(at)semmering-waldheimat-veitsch.com

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