Schnapsbrennerei & Tiererlebniswelt Wernbacher in St. Barbara im Mürztal

Gin und hausgemachte Brände: Apfel, Birne, Holunder, Marille und Co.

Die Schnapsbrennerei Wernbacher in St. Barbara im Mürztal - Mitterdorf bzw. die dort erzeugten Produkte wurden schon mehrfach prämiert. Schnapsbrennen ist eine Jahrtausend alte Tradition, die auch in der Steiermark seit Jahrhunderten gepflegt wird. Diese Tradition und die hausgemachten Produkte werden Ihnen in dieser liebevoll gestalteten Brennerei vorgestellt. Die hausgemachten Edelbrände erhalten Sie im einmaligen Shop von Trachtenmode Wernbacher, die - wie der hochprozentige Genuss - für gelebte Tradition steht. Saisonabhängig gibt es Brände aus Apfel, Birne, Holunder sowie Marille und vieles mehr. In der Tracht setzt die Familie Wernbacher auf Tradition, Ehrlichkeit und gelebtes Handwerk. Diese Eigenschaften spiegeln sich auch in den Edelbränden wider. Besonders gefragt sind außerdem die Gin-Produkte aus dem Hause Wernbacher: Neben den Klassikern Ginderassabumm (Sekt küsst Gin), Gin Bumm - London Dry Gin und dem Gin Bumm - High Styrian High Gin gibt es ab sofort ein ganz spezielle Variation: Den Chill amoi Gin, ein außergewöhnlicher Premium Gin der mit österreichischen Hanfblüten versehen ist!

Gut zu wissen: Unter der Schnapsbrennerei versteht man eine jahrhundertelange Tradition. Diese ist nach wie vor ein echtes Handwerk. Wichtig dabei zu beachten: Schnaps ist nicht gleich Schnaps! Denn als Edelbrand darf erst das End-Produkt bezeichnet werden, wenn der Alkohol ausschließlich aus der Frucht kommt. Diese guten Früchte, wie Äpfel, Zwetschken und Birnen werden von regionalen Lieferanten bezogen. Aber nicht nur das, denn der Holunder kommt sogar aus der hauseigenen Holunderplantage. Dabei wird darauf Wert gelegt, dass bei der Verarbeitung nur besonders aromatische Früchte verwendet werden. Dies bildet die die Grundbasis, die weiters diese herausragende Qualität gewährleisten kann. Die Früchte werden von Hand aussortiert, gekühlt und für die Maische vorbereitet. „Wir brennen nach dem traditionellen Doppelbrennverfahren, dabei wird schonend destilliert und auf höchstem Niveau degustiert. Die Marke Wernbacher bürgt für Qualität. Unsere ehrliche Arbeit wurde mit vielen Auszeichnungen belohnt. Überzeugen Sie sich selbst bei einem Besuch in unserem Trachtenhaus von der hohen Qualität unsere Edelbrände“, lädt Besitzer Edgar Wernbacher ein.

Die Liebe zum Tier und zur Natur: Der Arche-Hof

Viele Tierrassen, die der modernen Tierproduktion nicht mehr gerecht werden, sind vom Aussterben bedroht oder gar schon ausgestorben. Dadurch geht aber nicht nur kostbares Erbgut verloren, dass es seit mehreren Jahrhunderten bei uns gibt, sondern auch ein Stück "lebendige Kulturgeschiche". Angetrieben von der Liebe zum Tier und zur Natur hat sich Edgar Wernbacher, um die Erhaltung seltener Rassen aus dem Alpenraum angenommen mit dem Ziel, nicht nur den Fortbestand zu sichern, sondern auch das Bewusstsein der Menschen für den Wert und die Bedeutung dieser Tierwelt zu fördern. Seit März trägt die Tiererlebniswelt zudem den Titel "Arche-Hof-Austria", eine Auszeichnung für Betriebe die sich praxisnah um den Erhalt von alten, bedrohten Nutztierrassen auseinandersetzen. Im Arche-Hof beheimatet sind neben Walliser Schwarznasenschafe auch auch die Blobe Goaß. 

Tipp: Wandern Sie beim beschilderten Rundwanderweg im Freien und erfahren Sie dabei viel Wissenswertes über die einzigartigen Rassen! 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag von 8:30 bis 12:00 und von 14:00 bis 18:00 Uhr
Samstag von 8:30 bis 15:00 Uhr
Bei Gruppen wird um Voranmeldung gebeten!
Aufgrund der aktuellen Lage und den Erlässen und Empfehlungen der Bundesregierung ist vorübergehend geschlossen.

Trachtenmoden Wernbacher
Grazerstraße 14
8662 St. Barbara im Mürztal/ Mitterdorf
T. +43 3858 2227
www.trachten-wernbacher.at